1994 - 1997 :
Baccalaureat hotelier avec mention AB

1997 - 1999 :
BTS Art de la table en apprentissage - Restaurant "L'Epuisette"

Septembre 1999 - Janvier 2000 :
Chef de partie - Restaurant "Les 3 Forts" : Dominique FRERARD

Janvier 2000 - Octobre 2001 :
Chef de partie puis Second de cuisine - Restaurant "L'Epuisette" : Guillaume SOURRIEU

Octobre 2001 - Septembre 2002 :
Second de cuisine - Restaurant "Le Charles LIVON" : Christian Ernst

Septembre 2002 - Mars 2004 :
Chef de cuisine - Restaurant "Le Bistrot du LIVON"

2004 - aujourd'hui :
Chef de cuisine et Maître restaurateur - Restaurant "L'Aromat'".
Affilié au Collège culinaire de France. Membre de l'association Gourméditerranée, association de chefs Marseillais pour promouvoir la culture gastronomique marseillaise.